2008年04月26日

今日のブランチ・2

世界の朝ごはんにならって、ちょっと気合を入れたブランチにしてみました。

ケサディア0426.JPG
★ケサディア
トルティーヤで具材をはさんで焼いたメキシカンフード。
フライデーズのチキンケサディアが大好きで、食べたいな〜と思ったので作ってみました。
中身は、お手製アボカドソース+ダイストマト+炒めたひき肉と玉ねぎ+たっぷりチーズ。
我ながら美味しかった(笑)
サルサソースをつけていただきましたが、サルサソースは一緒に塗った方がよかったかも。
あっさり味付けのアボカドソースが温まるとすごいまろやかになって、チーズとも肉とも相性抜群♪♪
アボカドソースは、つぶしたアボカドにレモン汁と塩と粉チーズをまぜて作りました。パスタソースにも応用してみるつもり。

マフィン0426.JPG
★バナナマフィン
賞味期限切れの小麦粉を使いたくて(汗)バナナマフィンに。
粉100に対しバナナ1本!
めっちゃバナナたっぷりヘルシーなマフィン、お家で手作りの時はやっぱ熱々がおいしいです^^。

トルティーヤがスーパーに普通に売っていてびっくりしましたが、ケサディアだけじゃなくラップにするとお弁当にもよさそうなので、また活用してみたいと思います^^
余ったサルサソースは、タコライスもどきに使おうかな〜♪


posted by チェブ子 at 23:16| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 美食!? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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